| 发明名称 | 微波蛋糕粉组合物以及使用该组合物制作蛋糕的方法 | ||
| 摘要 | 本发明提供了微波蛋糕粉组合物以及使用该组合物制作蛋糕的方法。所述微波蛋糕粉组合物包含小麦粉和至少一种预糊化的变性淀粉。消费者可在家中方便地使用本发明的微波蛋糕粉组合物来制作蛋糕，所制作的蛋糕质地轻软，纹理结构细腻均一，外形具有良好的体积感，并且口感湿润。 | ||
| 申请公布号 | CN102499274A | 申请公布日期 | 2012.06.20 |
| 申请号 | CN201010239610.9 | 申请日期 | 2010.07.20 |
| 申请人 | 卡夫食品企业管理(上海)有限公司 | 发明人 | 刘子元;王志峰 |
| 分类号 | A21D2/18(2006.01)I;A21D13/08(2006.01)I | 主分类号 | A21D2/18(2006.01)I |
| 代理机构 | 中国专利代理(香港)有限公司 72001 | 代理人 | 赵向辉;刘健 |
| 主权项 | 微波蛋糕粉组合物，其包含小麦粉和至少一种预糊化的变性淀粉。 | ||
| 地址 | 200031 中国上海市徐汇区富民路291号悟锦世纪大楼6楼01室 | ||