| 发明名称 | 曲药的储存方法 | ||
| 摘要 | 本发明提供一种曲药的储存方法，操作步骤包括：1）于常温下将曲药放入储存容器，并密封储存容器；2）将氮气通入储存容器内，排出储存容器内的空气，控制氮气浓度为98.5～99.5%；3）控制储存容器内相对湿度为50～60%；4)曲药在储存容器内存放6个月后对储存容器进行换气，使储存容器内的空气含氧量与外界一致，然后再取出曲药。该方法储存后的曲药感观质量提高40～50%，对曲药的理化指标无影响，其糖化力指标可提高30～50%,无虫蛀损失，从而可较大幅度提高酒的质量和产量，且操作简单，成本低，环保、安全。主要用于酿酒生产中的曲药保存。 | ||
| 申请公布号 | CN102492589A | 申请公布日期 | 2012.06.13 |
| 申请号 | CN201110401031.4 | 申请日期 | 2011.12.07 |
| 申请人 | 宜宾福润德环保科技有限公司;王秦川;董建国 | 发明人 | 王秦川;董建国;董艺佳 |
| 分类号 | C12G3/02(2006.01)I | 主分类号 | C12G3/02(2006.01)I |
| 代理机构 | 成都立信专利事务所有限公司 51100 | 代理人 | 游兰 |
| 主权项 | 一种曲药的储存方法，其特征在于操作步骤如下：1）于常温下将曲药放入储存容器，并密封储存容器；2）将氮气通入储存容器内，排出储存容器内的空气，控制储存容器内氮气体积浓度为98.5～99.5%；3）控制储存容器内相对湿度为50～60%；4) 曲药在储存容器内存放3～6个月后对储存容器进行换气，使储存容器内的空气含氧量与外界一致，然后再取出曲药。 | ||
| 地址 | 644000 四川省宜宾市翠屏区南岸酒都路中段金发市场3号中栋3144号 | ||