测定浓香型白酒出窖糟醅酒精度的方法

摘要

本发明涉及测定浓香型白酒出窖糟醅酒精度的方法，属于检测技术领域。本发明所解决的技术问题是提供了一种快速测定浓香型白酒出窖糟醅酒精度的方法。本发明测定浓香型白酒出窖糟醅酒精度的方法包括如下步骤：a、用水浸泡出窖糟醅，然后过滤，测定滤液密度为ρ；b、当滤液密度ρ≤1.000g/ml时，用下述公式计算出窖糟醅的酒精度Y，Y＝-794.417ρ+792.515；其中滤液密度ρ的单位为g/ml；当滤液密度ρ＞1.000g/ml时，用下述公式计算出窖糟醅的酒精度Y，Y＝-3458.729ρ+3475.178；其中，上述的滤液密度ρ的单位为g/ml，当Y≤0时，出窖糟醅的酒精度即为0。

主权项

测定浓香型白酒出窖糟醅酒精度的方法，其特征在于包括如下步骤：a、用出窖糟醅质量2～4倍的水浸泡出窖糟醅8～12min，然后过滤，测定滤液密度为ρ；b、当滤液密度ρ≤1.000g/ml时，用下述公式计算出窖糟醅的酒精度Y，Y＝‑794.417ρ+792.515；其中滤液密度ρ的单位为g/ml；当滤液密度ρ＞1.000g/ml时，用下述公式计算出窖糟醅的酒精度Y，Y＝‑3458.729ρ+3475.178；其中，上述的滤液密度ρ的单位为g/ml，当Y≤0时，出窖糟醅的酒精度即为0。