去糖含硒黑莓咀嚼片及其制备方法

摘要

本发明公开了一种去糖含硒黑莓咀嚼片，该咀嚼片由以下重量份的组分制成：去糖黑莓原浆35～45重量份，酶制剂0.03～0.08重量份，填充剂20～25重量份，风味保持剂28～33重量份，活性保护剂1～5重量份，抗氧化剂0.1～0.8重量份，润滑剂1～5重量份，被膜剂0.3～0.8重量份，粘合剂0.3～0.8重量份。本发明去糖含硒黑莓咀嚼片，组织状态、口感风味均良好，尤其适合糖尿病患者服用。

主权项

一种去糖含硒黑莓咀嚼片，其特征在于该咀嚼片由以下重量份的组分制成：去糖黑莓原浆35～45重量份，酶制剂0.03～0.08重量份，填充剂20～25重量份，风味保持剂28～33重量份，活性保护剂1～5重量份，抗氧化剂0.1～0.8重量份，润滑剂1～5重量份，被膜剂0.3～0.8重量份，粘合剂0.3～0.8重量份；其中，所述的风味保持剂为木糖醇和低聚异麦芽糖醇，二者的重量比为15～25∶10～20。