一种用于制作灵芝烤鸭的药料汁及其制备方法

摘要

本发明提供一种烹饪药料汁，按重量份计，它由1份灵芝黄芪酒和4~5份灵芝煎煮汁调配而成；其中，所述的灵芝黄芪酒是由以下原料制备而成的：白酒、灵芝、黄芪、党参和冰糖粉，其对应的重量比为100~120:2~3:4~5:1.5~2:5~6；所述的灵芝煎煮汁是由以下原料制备而成的：灵芝、红枣、百合和冰糖，其对应的重量比为65~90:40~50:40~50:50。本发明所述的烹饪药料汁能够为烤鸭等烤制的肉类食物添加具有显著抑制脂质吸收作用的有效成分，能够让人们在享用美味佳肴的同时并获健康。本发明还涉及所述药料汁的制备方法，以及利用该药料汁烤制的灵芝烤鸭。

主权项

一种烹饪药料汁，其特征在于：按重量份计，它由1份灵芝黄芪酒和4～5份灵芝煎煮汁调配而成；其中，所述的灵芝黄芪酒是由以下原料制备而成的：白酒、灵芝、黄芪、党参和冰糖粉，其对应的重量比为100～120∶2～3∶4～5∶1.5～2∶5～6；所述的灵芝煎煮汁是由以下原料制备而成的：灵芝、红枣、百合和冰糖，其对应的重量比为65～90∶40～50∶40～50∶50。