一种新型布袋鸡的制作方法

摘要

本发明涉及一种新型布袋鸡的制作方法，布袋鸡是菜系中很有特色的菜式之一，布袋鸡以鸡为主要材料，加入海参、蹄筋、熟鸡肉、冬菇、玉兰片、南荠等研制成的一道菜。制作材料中的鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效；海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物；干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素，干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜；猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸还可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

主权项

本发明主要由下列配比的材料制成：鸡2000克、海参30克、干贝50克、猪瘦肉60克、火腿20克、鱼肚20克、莲子15克、口蘑15克、玉兰片10克、绍酒30克、精盐15克、葱30克、姜20克、香菇15克、菜心15克、奶汤100克