发明名称 | 银丝泡菜 | ||
摘要 | 银丝泡菜,属泡菜制作领域,它能有效的解决一般的泡菜泡制的时间都比较长的缺点。用刀将莴苣的皮和叶子去掉,然后用清水清洗干净,用刀将莴苣切成细丝,然后放到盆子里,在盆子里加入适量的食盐和清水,清水要将莴苣丝完全淹没,浸泡10分钟后捞出来放入沥筛中沥干水分并放到太阳下晒制1天;将胡萝卜用清水清洗干净,然后用刀切成细丝,然后放入盐水当中浸泡10分钟,用漏勺捞起来后放入沥筛中沥干水分,然后放到太阳下晒1天;将5公斤小米辣倒入盆子当中,然后加入莴苣丝1公斤、胡萝卜1公斤、精盐200克、花椒100克、凉开水2公斤,然后用盖子盖上,1个小时后即可食用。主要用于生产泡菜。 | ||
申请公布号 | CN102475253A | 申请公布日期 | 2012.05.30 |
申请号 | CN201010565297.8 | 申请日期 | 2010.11.24 |
申请人 | 重庆市黔江区黔双科技有限公司 | 发明人 | 宋其祥 |
分类号 | A23L1/218(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/218(2006.01)I |
代理机构 | 代理人 | ||
主权项 | 银丝泡菜,其特征是:用刀将莴苣的皮和叶子去掉,然后用清水清洗干净,用刀将莴苣切成细丝,然后放到盆子里,在盆子里加入适量的食盐和清水,清水要将莴苣丝完全淹没,浸泡10分钟后捞出来放入沥筛中沥干水分并放到太阳下晒制1天;将胡萝卜用清水清洗干净,然后用刀切成细丝,然后放入盐水当中浸泡10分钟,用漏勺捞起来后放入沥筛中沥干水分,然后放到太阳下晒1天;将5公斤小米辣倒入盆子当中,然后加入莴苣丝1公斤、胡萝卜1公斤、精盐200克、花椒100克、凉开水2公斤,然后用盖子盖上,1个小时后即可食用。 | ||
地址 | 409000 重庆市黔江区新华大道西段1099号 |