一种生姜配方颗粒及其制备方法和质量检测方法

摘要

本发明公开了一种生姜配方颗粒及其制备方法和质量控制方法。该配方颗粒是以生姜Rhizoma Zingiberis Recens为原料，经过榨汁、包合、回流提取、减压浓缩、喷雾干燥等方法制得生姜喷雾干燥粉，生姜喷雾干燥粉直接或和适量辅料混合后干法制粒得到生姜配方颗粒；本发明生姜配方颗粒每克含相当生药量20克，颗粒中挥发油的含量不低于1％，该生姜配方颗粒具有如图3所示的红外指纹图谱。本发明所采用的制备方法能够降低耗能，降低生产成本，提高挥发性成分的收集率，保留了生姜原有的鲜香味；本发明采用红外指纹图谱技术进行质量控制，该质量控制方法科学、先进、快捷，可操作性强。

主权项

一种生姜配方颗粒，其特征在于所述生姜配方颗粒每克含相当生药量20克；颗粒中挥发油的含量不低于1％；用傅里叶变换红外光谱仪测定其红外指纹图谱，最强峰：峰位1029cm‑1，在1079cm‑1、1156cm‑1具有两个峰与之形成峰簇；次强峰：在小于1000cm‑1范围内连续出现946cm‑1、856cm‑1、756cm‑1、706cm‑1、608cm‑1、578cm‑1、530cm‑17个峰，946cm‑1相对峰高稍高于856cm‑1，从856cm‑1至578cm‑1共5个峰，相对峰高呈阶梯状上升趋势，530cm‑1峰稍低；较强峰：1384cm‑1峰相对峰高稍低于578cm‑1峰，按照相对峰高从高到低的顺序依次有1411cm‑1、1334cm‑1、1243cm‑1三个峰与之同时存在；另外：1635cm‑1峰和1384cm‑1峰等高，2929cm‑1峰稍低于1635cm‑1峰；其红外指纹图谱测定条件：仪器为傅里叶变换红外光谱仪，测定范围为4000cm‑1‑400cm‑1，DTGS检测器，分辨率4cm‑1，扫描次数16次，扫描过程中时时扣除水和二氧化碳干扰，环境相对湿度低于60％，溴化钾直接压片法进行检测；其中，所述生姜配方颗粒由如下方法制备而成：原料生姜采用红外指纹图谱进行质量鉴别，红外指纹图谱鉴别方法为：用傅里叶变换红外光谱仪，测定范围为4000cm‑1‑400cm‑1，DTGS检测器，分辨率4cm‑1，扫描次数16次，扫描过程中时时扣除水和二氧化碳干扰，环境相对湿度低于60％，溴化钾直接压片法进行检测；生姜Rhizoma Zingiberis Recens标准红外指纹图谱为：最强峰：峰位1029cm‑1，在1079cm‑1、1156cm‑1具有两个峰与之形成峰簇；次强峰：在小于1000cm‑1范围内连续出现946cm‑1、854cm‑1、756cm‑1、707cm‑1、578cm‑1、530cm‑16个峰，946cm‑1相对峰高稍高于854cm‑1，从854cm‑1至578cm‑1共4个峰相对峰高呈阶梯状上升趋势，530cm‑1峰稍低；较强峰：1334cm‑1、1368cm‑1、1413cm‑1三个峰等高，1241cm‑1稍低于1334cm‑1、1368cm‑1、1413cm‑1三个峰；另外：1637cm‑1峰和2928cm‑1峰较低；取上述鲜生姜，清洗干净；用粉碎机将生姜粉碎，用5‑10层纱布包裹，采用高速离心机离心，取生姜汁液；或直接用榨汁机榨取生姜汁液；用狭缝缝隙为5‑10微米的胶体磨研磨，进行生姜汁中挥发油的包合，β‑环糊精的用量为生姜汁的1/8‑3/4，包合时间为5‑30分钟；生姜榨汁后残渣加水加热回流提取1‑3小时，加水量为残渣量的3‑7倍，提取液减压浓缩，至相对密度为1.00‑1.40；将生姜汁β‑环糊精包合物和生姜提取浓缩液共同喷雾干燥；将喷雾干燥粉混合均匀，用干法将总混粉制成10‑60目大小的颗粒。