用于水刀的磁性刀架

摘要

提供一种磁性刀架，所述磁性刀架用于替代常规的液力水刀夹具而沿切削系统的液力流通道临时安装，以便收集由建造和/或维护活动所产生的金属碎片。磁性刀架包括至少一个且优选为多个磁体，所述磁体用于在初始水流穿过切削系统时收集金属碎片。然后将磁性水刀架从液力流通道处移除并替换为用于正常切削操作的常规液力水刀夹具，正常切削操作例如为将连续的土豆切削成细长的法国式油炸薯条。

主权项

一种磁性刀架，所述磁性刀架设置在食品切削系统中，所述食品切削系统具有流体通道和刀具单元，所述流体通道用于沿流动路径引导流体介质中携带的食品，所述刀具单元沿所述流动路径安装以用于将食品切削成多个部分，所述磁性刀架用于在安装所述刀具单元之前沿用于收集金属的流动路径最初临时安装以便收集金属碎片，所述磁性刀架包括：大体横穿所述流动路径延伸的至少一个磁体，所述磁体用于在初始流体流过所述流动路径时收集金属碎片；所述磁性刀架能够从所述流动路径移除并且能够由用于将食品切削成多个部分的所述刀具单元替换。