发明名称 | 一种扇贝丸的速冻方法 | ||
摘要 | 本发明提供扇贝丸的速冻方法,是将扇贝柱绞碎成酱状,按规定比例加入鸡蛋清、淀粉、精盐、味素及水搅拌,搅拌后入模成型再速冻。食用时,将其投入沸水中2—3分钟即可食用,保留了扇贝营养丰富,味道鲜美的优点,同时又改善了扇贝食用不方便的弱点,可满足人们日常生活的需要。 | ||
申请公布号 | CN102475310A | 申请公布日期 | 2012.05.30 |
申请号 | CN201010553391.1 | 申请日期 | 2010.11.22 |
申请人 | 大连创达技术交易市场有限公司 | 发明人 | 王爽 |
分类号 | A23L1/33(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/33(2006.01)I |
代理机构 | 代理人 | ||
主权项 | 一种扇贝丸的速冻方法,其特征在于:依次包括如下步骤:扇贝柱选料、扇贝柱绞碎、配料、搅拌、成型及速冻。 | ||
地址 | 116011 辽宁省大连市西岗区双兴街25-1号102室 |