| 发明名称 | 一种风味人参的制法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种风味人参的制作方法，人参通过加入天然果汁或有机酸物质反应后，提高其产品的稀有人参皂苷含量，增加了人参的功效，保持了人参自身特有的风味。其主要质量特征是包含至少一种下述成分：人参皂苷Rg3、人参皂苷Rh1和人参皂苷20R-Rh2；其中稀有人参皂苷组和人参皂苷Rb1、人参皂苷Rb2、人参皂苷Rd、人参皂苷Rc的总量与人参皂苷Re、人参皂苷Rg1、人参皂苷Rf的总量比大于2.5，使其人参中部分上火成分三醇类皂苷转化为稀有皂苷。 | ||
| 申请公布号 | CN101288475B | 申请公布日期 | 2012.05.30 |
| 申请号 | CN200810050723.7 | 申请日期 | 2008.05.20 |
| 申请人 | 吉林省宏久生物科技股份有限公司 | 发明人 | 刘莉;刘智谋;刘扬;冯涛 |
| 分类号 | A23L1/29(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I;A23L2/52(2006.01)I;A61K36/258(2006.01)I;A61P35/00(2006.01)I;A61P37/04(2006.01)I;A61P7/02(2006.01)I;A61P9/00(2006.01)I;A61P25/28(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/29(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人 | 李辰 |
| 主权项 | 一种风味人参的制作方法，其特征在于：取整支新鲜人参，或整支干人参水洗后加水反复湿润1～8小时后，经0.1％～5％的稀有机酸溶液或0.1％～50％的天然果汁浸泡5分钟～24小时，然后入耐压容器中用真空度为0.01～0.1MPa减压5～30分钟取出，参体于45～100℃并加压0.05～0.5MPa持续20～60分钟，参体热风烘干得含水量为2～15％的人参。 | ||
| 地址 | 135118 吉林省辉南县平安川开发区 | ||