一种黄桃酿酒工艺

摘要

本发明公开了一种黄桃酒酿造工艺，为采用成熟的黄桃经包括工序备料、一次发酵、一次过滤、二次发酵和二次过滤后制成。本黄桃酒酿造工艺采用自然发酵成酒，就避免了蒸馏成酒对黄桃原有风味和营养成分的破坏，使酿造而成的黄桃酒保持了黄桃原有的风味和口感，保证了酿成黄桃酒的品质，大大提高了黄桃加工产品的附加值。

主权项

一种黄桃酿酒工艺，其特征在于：采用黄桃在密封的容器内自然发酵成酒。