一种去除油脂中丙二醛的方法

摘要

本发明公开了一种油脂中有害成分丙二醛的去除方法，包括如下步骤：将待处理油脂与无机酸混合，搅拌使油脂中的丙二醛充分解离；再加入伯胺类化合物或者是事先将这些含伯胺基物质负载在刚性载体上，使之与油脂中解离的丙二醛进行亲核加成反应，反应结束后，分离沉淀物即达到从油脂中去除丙二醛的目的。该发明操作简单、设备简易，反应条件温和、成本低廉、产生的废弃物极少，易于工业放大，通过该方法可以使油脂中丙二醛的含量下降多达83.1％。

主权项

一种去除油脂中丙二醛的方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)将待处理的油脂与无机酸混合，搅拌进行反应使油脂中的丙二醛充分解离；所述的无机酸选自质量百分浓度为95％‑98％的浓磷酸、质量百分浓度为95％‑98％的浓硫酸、质量百分浓度为30％‑40％的浓盐酸中的一种；所述的无机酸的重量是待处理的油脂重量的0.05％‑0.5％；步骤(1)中，所述的反应温度为30℃‑90℃，反应时间为30min‑120min；(2)向上述制得的解离后的油脂中加入伯胺化合物，搅拌使油脂中的丙二醛与伯胺化合物的胺基发生亲核加成反应，生成不溶于油脂的亚胺化合物，反应结束后通过离心或过滤分离除出亚胺化合物，即去除了油脂中的丙二醛；或者，将上述制得的解离后的油脂持续通过负载有伯胺化合物的刚性载体，使油脂中的丙二醛与伯胺化合物的胺基发生亲核加成反应，生成的亚胺化合物被吸附在载体中，即去除了油脂中的丙二醛。