用于将去头、去内脏的鱼切成鱼片的设备及切鱼片方法

摘要

本发明涉及一种用于将去头、去内脏的鱼切成片的切鱼片设备(10)，包括，包括：锯切单元(11)，用于将鱼切成片，其中，所述锯切单元(11)具有至少一对圆锯片(15，16)；循环旋转的传送机(12)，具有至少一个鞍状的支承体(13)，该支承体(13)用于收纳鱼并将鱼尾部朝前地传送过所述锯切单元(11)，其中，所述支承体(13)具有支承边(21)，用于形成与待处理鱼的中骨22之间的形状锁定；以及摆正器(14)，用于摆正所述支承体(13)上的中骨(22)；还设置有一提拉机构，用于将鱼的中骨22从所述支承边(21)上提起，该提拉机构设置在用于摆正所述中骨22的所述摆正器(14)的范围内。此外，本发明还涉及一种与上述设备对应的切鱼片方法。

主权项

用于将去头、去内脏的鱼切成片的切鱼片设备(10)，包括：锯切单元(11)，用于将鱼切成片，其中，所述锯切单元(11)具有至少一对圆锯片(15，16)；循环旋转的传送机(12)，具有至少一个鞍状的支承体(13)，该支承体(13)用于收纳鱼并将鱼尾部朝前地传送过所述锯切单元(11)，其中，所述支承体(13)具有支承边(21)，用于形成与待处理鱼的中骨22之间的形状锁定；以及摆正器(14)，用于摆正所述中骨(22)，也就是使所述中骨(22)对准所述支承体(13)的中心，其特征在于，还设置有一提拉机构，用于将鱼的中骨(22)从所述支承体(13)的支承边(21)上提起，该提拉机构设置在摆正所述中骨(22)的所述摆正器(14)的范围内。