羊肉系列食品

摘要

本发明涉及一系列的羊肉食品，它们是以羊肉为主要原料，辅之于野生地角、草果等多种具有特色风味的特殊的佐料，经过煮、切以及高温灭菌等过程的加工处理、再配以特制的，经过包装而成的，符合大众口味的羊肉食品。

主权项

″羊肉粥″、″羊杂汤″，其特征是以地角、食盐、姜、花椒、紫叶、缸，葱、醋等调料为主料的汤锅，将羊肉或羊下水进行预煮变色程度，将肉捞出冷却，冷却后切成片或丁状，再将食盐、花椒、骨头汤、酵母精、香辛料、味精拌入肉片中，然后将肉片装入铝膜耐高温蒸煮真雪袋中，真空包装后放入高温灭菌罐中进行灭菌十分钟后，形成可保质十二个月的羊肉制品。