发明名称 |
发酵乳酸新工艺 |
摘要 |
本发明涉及一种发酵乳酸的加工工艺,适用于对植物果实的发酵,属于生物化工技术领域。本发明是通过以下工艺方法实现的,它包括大米粉碎,大米液化、糖化后加微量氨基酸置于碳钢罐发酵而在成。其特征在于发酵过程中在线加入适量氢氧化钙;所述的适量氢氧化钙溶液的pH值为6.0-7.0。所述的反应容器为碳钢罐。本发明具有发酵周期短、产酸率高、乳酸纯度好等优点。 |
申请公布号 |
CN102465156A |
申请公布日期 |
2012.05.23 |
申请号 |
CN201010550606.4 |
申请日期 |
2010.11.19 |
申请人 |
汤波 |
发明人 |
汤波 |
分类号 |
C12P7/56(2006.01)I |
主分类号 |
C12P7/56(2006.01)I |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
一种发酵乳酸新工艺,它包括大米粉碎,它包括大米粉碎,大米液化、糖化后加微量氨基酸置于碳钢罐发酵而构成,其特征在于发酵过程中在线加入适量氢氧化钙。 |
地址 |
224700 江苏省盐城市建湖县近湖镇冠华路22号 |