一种红烧豆腐的制作方法

摘要

本发明公开了一种红烧豆腐的制作方法，豆腐用切成为小块，加入花生油烧热，把豆腐放入炸透，锅内留油倒入料酒，注入汤料，把豆腐放入锅中，用精盐、味精调味，用酱油撒上胡椒粉，烧透后用淀粉勾芡，加入花生油10克搅匀，一道红烧豆腐便完成装盘。

主权项

一种红烧豆腐的制作方法，其特征是：豆腐650克、葱花3克、料酒10克、汤料170克、精盐5克、味精4克、酱油6克、花椒粉0.2克、淀粉13克、花生油650克。