保健莲藕粉及其制作工艺

摘要

本发明公开了一种保健莲藕粉及其制作工艺，属于食品加工技术领域。各组分的重量份为：藕粉180-200份，发芽糙米粉80-100份，白糖粉80-100份，活化藕膳食纤维粉25-30份，香精1份。本发明的积极效果是：由于在藕粉中加入了发芽糙米粉，活化藕膳食纤维粉，克服了原有藕粉纤维不足的弊端，为消费者提供了营养丰富、保健作用好的方便食品，满足了消费者的需求，提高了藕的经济价值。

主权项

一种保健莲藕粉的制备工艺，其特征在于：各组分的重量份为：藕粉180‑200份，发芽糙米粉80‑100份，白糖粉80‑100份，活化藕膳食纤维粉25‑30份，香精1份。