从南极磷虾中提取高磷脂含量的虾油的方法

摘要

本发明公开了从南极磷虾中提取高磷脂含量的虾油的方法。该方法为：(1)将鲜南极磷虾干燥得到干南极磷虾；(2)使用有机溶剂提取干南极磷虾至少3次；(3)合并提取液，将提取液蒸发得到磷脂含量为30-35％的南极磷虾油；然后通氮气或二氧化碳气，以去掉残留有机溶剂；(4)向南极磷虾油中加入极性有机溶剂，混合均匀，静置，混合液自然分层；将下层溶液蒸发，得到高磷脂含量的南极磷虾油，然后通氮气或二氧化碳气，以去掉残留极性有机溶剂，得产品。本提取工艺在低温下进行，不仅维持虾油的红色，也保证了产品中其它有益成分不受破坏。本发明提取效率高，磷脂富集效果好。不仅可以得到高磷脂含量的南极磷虾油，还可以得到其他副产品。

主权项

从南极磷虾中提取高磷脂含量的虾油的方法，其特征是，依次包括以下步骤：（1）干燥：将鲜南极磷虾在55～75℃下干燥得到含水量为8～10%的干南极磷虾；（2）提取：分别取干南极磷虾重量6‑7倍的非极性或弱极性有机溶剂在25～35℃下提取干南极磷虾至少3次，每提取一次，采用过滤将干南极磷虾滤出；所述非极性或弱极性有机溶剂为正己烷、6号汽油或石油醚；（3）溶剂挥发：合并提取液，将提取液在温度25～55℃，真空度‑0.06～‑0.085MPa下进行蒸发，去掉提取液中的有机溶剂，得到磷脂含量为30‑35%的南极磷虾油；然后将南极磷虾油常温下连续通氮气或二氧化碳气，以去掉虾油中残留有机溶剂，使有机溶剂的残留量符合国家标准；（4）磷脂的富集：向南极磷虾油中加入与南极磷虾油等体积的浓度≧80%的极性有机溶剂，混合均匀，然后在室温下静置20～40分钟，混合液自然分层，上层为含有部分南极磷虾油的极性有机溶剂溶液，下层为含有磷脂和部分南极磷虾油的极性有机溶剂溶液；将上层溶液倒出回收南极磷虾油再利用；将下层溶液在温度25～55℃，真空度‑0.06～‑0.085MPa条件进行蒸发，去掉其中的极性有机溶剂，得到磷脂含量为40‑50%的南极磷虾油，然后在常温下连续通氮气或二氧化碳气，去掉残留的极性有机溶剂，得到产品高磷脂含量的南极磷虾油；所述极性有机溶剂为乙醇或丙酮。