| 发明名称 |
一种酱萝卜 |
| 摘要 |
一种酱萝卜，本发明属于酱菜，特别涉及酱萝卜酱菜及其制作方法。将萝卜洗净沥干水分切成长条。放入缸内，加粗盐搅拌均匀，用石头压实腌制2-3天，将萝卜捞出，沥干盐水；倒掉缸内卤汁，将缸洗净擦干倒入沥净水的萝卜条加甜面酱拌匀。盖好缸盖，酱制10天左右即可。 |
| 申请公布号 |
CN102461836A |
申请公布日期 |
2012.05.23 |
| 申请号 |
CN201010540616.X |
申请日期 |
2010.11.12 |
| 申请人 |
魏希宁 |
发明人 |
魏希宁 |
| 分类号 |
A23L1/218(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/218(2006.01)I |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
一种酱萝卜，其特征在于组成为(重量百分比)：1.新鲜白萝卜85.4-85.5％，粗盐0.8-0.9％，甜面酱13.6-13.7％。 |
| 地址 |
256400 山东省淄博市桓台县怡苑小区7号楼1单元402室 |
