一种桑叶保健茶及其制备方法

摘要

本发明公开了一种桑叶保健茶及其制备方法，该方法用麦饭石进行杀青并混合麦饭石颗粒进行制备，克服了普通桑叶茶的口感发涩的缺点，味道甘甜可口，无副作用，茶色碧绿，富含优质蛋白质、必需脂肪酸、粗纤维、糖类及钙、磷、铁、锌、锰等营养成分，饮用方便，营养成分吸收快，具有促进新陈代谢、血液循环，消除疲劳等功用。

主权项

一种桑叶保健茶的制备方法，其特征在于，该方法制得的该桑叶保健茶由桑叶和麦饭石组成，麦饭石重量占桑叶和麦饭石总重量的25％以下，具体制备包括以下步骤：1)选择每年的晚秋采摘桑树中上部叶片；2)将桑叶于100℃麦饭石矿化水中热烫；3)热烫后的桑叶立即取出，用冷水迅速冷却至常温；4)冷却后的桑叶用甩干机充分脱水；5)将脱水后的桑叶放入揉捻机中揉制，再以50℃的热风干燥30～40min；6)采用滚筒热风干燥，起始温度50℃，逐渐升至80℃，至叶片自身收缩成卷状，水分含量控制在10％，再升温至100℃，烘干为含水量达5％～6％的桑叶茶；7)将麦饭石粉碎，过20目筛后，用紫外线杀菌备用；8)将杀菌后的麦饭石颗粒与干燥好的桑叶茶混合，即得桑叶保健茶成品。