含有天然玫瑰色素的玫瑰水的制作方法

摘要

本发明公开了一种含有天然玫瑰色素的玫瑰水的制作方法。此种玫瑰水为玫瑰鲜花利用亚真空低温提取装置获得具有玫瑰花自然香气的玫瑰花水I，而后将干燥脱水后的玫瑰花利用超声提取一段时间后再恒温低温水浴获得含有玫瑰色素的溶液，经过过滤之后，滤液通过树脂后，再经乙醇冲洗得到色素溶液，色素溶液用旋转蒸发法蒸发掉乙醇制成玫瑰色素，残渣利用水蒸气蒸馏得到玫瑰水∏，再将玫瑰水I和玫瑰水∏混合成玫瑰水。将玫瑰色素重新添加进入玫瑰水中，再添加玫瑰茄色素溶液，即得到含有天然色素，呈现玫瑰红色泽且保留了玫瑰花自然香气的玫瑰水。

主权项

一种含有天然玫瑰色素的玫瑰水的制作方法，按以下步骤依次进行：(1)将采集的玫瑰花利用亚真空低温提取装置提取获得玫瑰水I和干燥的玫瑰花；(2)将干燥的玫瑰花加入超纯水，在超声下进行浸提，而后在50‑60℃的低温恒温条件下提取一段时间直至花瓣变白；(3)将步骤(2)中提取的液体和鲜花残渣过滤分开；(4)将液体过大孔树脂柱SP70后，利用95％乙醇冲洗，之后静置2h，过滤沉淀物，用旋转蒸发的方法蒸发乙醇溶液，得到色素；(5)玫瑰花残渣利用水蒸气蒸馏方法，玫瑰花残渣和水的重量比例为1∶2～1∶4，蒸汽流速每小时为料液体积的5％‑10％，提取时间为1h‑3h，以非复馏的方式得到玫瑰水∏；(6)将玫瑰水I和玫瑰水∏混合，把步骤(4)得到的色素添加入混合玫瑰水中，再加入玫瑰茄色素，得到含有天然色素，呈现天然玫瑰红色泽且保留了玫瑰花自然香气的玫瑰水。