由胡萝卜中提取降糖因子的工艺

摘要

本发明为由胡萝卜中提取降糖因子的工艺：将胡萝卜中能降糖的因子，萃取出来并加以浓缩，制成具有显著降低血糖的天然食疗食品。

主权项

本发明为由胡萝卜中提取降糖因子的工艺：将胡萝卜除杂、清洗、粉碎、干燥成胡萝卜粉，加入到食用无水乙醇中在条件为：40‑50℃、转数为转90‑200/min，时间为4‑6个小时，静止2‑6小时，吸取上清液(沉淀经第二、第三次萃取)合并三次上清液，经抽真空，60‑90℃条件下浓缩干燥(乙醇经冷凝后重复使用)得到具有显著降低血糖的胡萝卜活性因子粉末。