野菜酱

摘要

本发明涉及一种野菜酱及其制作方法。本发明是用东北特产紫蒿为主要原料配以传统大豆酱及其他辅料制作的山野菜酱。本发明组分和重量百分比为：紫蒿40-50，大豆酱25-30，食用油5-10，山花椒粉0.5-1，姜1，淀粉1-2，料酒0.5-1，鸡精0.5-0.8，红辣椒1-5，葱1。该野菜酱的主料紫蒿是天然无污染的绿色食品，含有大量的维生素和蛋白质，也有一定的药用功效，是一种有安全保障的“天然健康食品”。

主权项

一种野菜酱，其特征在于：本发明组分和重量比为，紫蒿40‑50，大豆酱25‑30，食用油5‑10，山花椒粉0.5‑1，姜1，淀粉1‑2，料酒0.5‑1，鸡精0.5‑0.8，红辣椒1‑5，葱1。