一种红薯叶啤酒及其制备方法

摘要

本发明是一种红薯叶啤酒及其制备方法，其组成成分为：红薯叶汁、酒花、清泉水、麦芽、大米，制备工艺为：将清泉水、麦芽、大米按一定重量比制成麦汁，再将麦汁与红薯叶汁混合，发酵数十天，过滤后即可制得。由于红薯叶富含丰富的糖、淀粉、蛋白质、氨基酸、维生素C、矿物质、黄铜、类胡萝卜素等多种活性成分，具有补虚益气、益肺生津、抗癌、增强免疫力、提高机体抗病能力、促进新陈代谢、延缓衰老等保健功能，因此，本发明具有极好的保健功效。

主权项

一种红薯叶啤酒，其特征在于：按重量比，红薯叶汁80‑120、酒花150‑200ppm、清泉水15‑35、麦芽1‑5、大米1‑4。