膨化螺肉干

摘要

一种膨化螺肉干。它是将鲜螺用清水煮熟后取出螺肉，除去其内脏及污物后在95℃的烘房中快速烘干，然后进行膨化处理，最后将其与适当花椒干混合真空包装。本产品适于长期储存和长途运输，有助于对北方螺蛳资源的开发利用。

主权项

一种膨化螺肉干，其特征在于将经过煮熟烘干的螺肉再作膨化处理。