一种山枣芽茶的制备方法

摘要

本发明公开了一种山枣芽茶的制备方法，属于保健茶制备领域；制备工艺是采摘→筛选→晾晒→揉捻→干燥；在山上采摘刚发芽的山枣芽，最好采摘一芽两叶的嫩芽，然后选择晴好的天气，将新鲜的山枣芽摊放于光洁的苇席上，摊放厚度越2厘米，时间为一天，经晾晒后，山枣芽含水量在40-50％，接着将山枣芽放入揉捻成形机中进行揉捻，使山枣芽成形，揉捻时间为10-18分钟，将柔捻成形后的山枣芽放入烘干机中烘干，是其含水量达到5-10％，最后将山枣芽茶称量分装即得本发明；有益效果是茶叶条索细嫩、匀齐、色泽绿，有清香味，冲泡后汤色明亮，滋味醇和浓厚。

主权项

一种山枣芽茶的制备方法，其特征在于制备工艺是采摘→筛选→晾晒→揉捻→干燥；所述的采摘是指采摘时间为初春刚发芽时采摘；所述的筛选是指帅选标准为一芽二叶；所述的晾晒是指将新鲜山枣芽摊放于光洁的苇席上，摊放厚度越2厘米，时间为一天，经晾晒后，山枣芽含水量在40‑50％；所述的揉捻是指将山枣芽放入揉捻成形机中进行揉捻，使山枣芽成形，揉捻时间为10‑18分钟；所述的干燥是指将柔捻成形后的山枣芽放入烘干机中烘干，是其含水量达到5‑10％。