| 发明名称 | 基于柠檬酸代谢网络的体积溶氧传递系数分阶段控制方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了基于柠檬酸代谢网络的体积溶氧传递系数分阶段控制方法，通过控制柠檬酸不同发酵阶段的溶解氧来控制代谢的流向从而提高柠檬酸的产量。在柠檬酸的整个发酵过程中，以8％的接种量将种子液接种到发酵罐中，维持温度为37℃，罐压0.05MPa，搅拌速度维持在84rpm/min，通气量控制为：发酵初期维持在40m3/min，发酵中期(发酵开始2～3h左右)维持在48m3/min左右，发酵后期维持在40m3/min。当发酵进行到58h左右时检测还原糖的含量，当还原糖下降到5％以下时发酵即可终止。通过优化不同发酵阶段的通气量实现溶氧传递系数的阶段性控制，实现了基于代谢网络的提高柠檬酸产量的提高，这一过程简便易操作，对设备要求低，能耗少，能广泛得应用于柠檬酸的生产。 | ||
| 申请公布号 | CN102443610A | 申请公布日期 | 2012.05.09 |
| 申请号 | CN201010506932.5 | 申请日期 | 2010.10.14 |
| 申请人 | 江南大学 | 发明人 | 陈坚;堵国成;刘龙;李江华 |
| 分类号 | C12P7/48(2006.01)I;C12R1/685(2006.01)N | 主分类号 | C12P7/48(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京汇信合知识产权代理有限公司 11335 | 代理人 | 王秀丽 |
| 主权项 | 一种基于柠檬酸代谢网络的体积溶氧传递系数分阶段控制方法，其特征在于：通气量的分阶段控制，通气量控制为发酵前期2～3h维持在40m3/min，发酵中期3～36h左右)维持在48m3/min左右，发酵后期36h～发酵结束维持在40m3/min。 | ||
| 地址 | 214122 江苏省无锡市蠡湖大道1800号 | ||