一种樱桃保鲜保藏剂

摘要

本发明公开了一种樱桃保鲜保藏剂，由磷酸、苯甲酸钠、磷酸氢钙、蔗糖和水制成，所述的樱桃保鲜保藏剂各组分的重量分数比为：磷酸2-3份、苯甲酸钠0.1-0.25份、磷酸氢钙0.015-0.025份、蔗糖30-35份、水100-110份。本发明制备的樱桃保鲜保藏剂含有可食性抑菌酸及溶解糖，用其浸渍后保存的樱桃，可保存3-4个月，期间不会腐烂变质，外观、色泽、风味和新鲜樱桃无异，食用后对人体无任何毒副作用。

主权项

一种樱桃保鲜保藏剂，由磷酸、苯甲酸钠、磷酸氢钙、蔗糖和水制成，其特征在于：所述的樱桃保鲜保藏剂各组分的重量分数比为：磷酸2‑3份苯甲酸钠0.1‑0.25份磷酸氢钙0.015‑0.025份蔗糖30‑35份水100‑110份。