| 发明名称 | 核桃乳及生产核桃乳的工艺 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种核桃乳及生产核桃乳的工艺，核桃乳包括以下重量百分比的组分：核桃仁3%~5%，蔗糖6.5%~7.5%，食品添加剂0.3%~0.4%，核桃香精0.02%~0.04%，碳酸钠0.04%~0.05%，余量为纯净水；核桃乳的生产工艺主要包括制备核桃乳原浆、调配料汤、制备核桃乳液、检验核桃乳性能指标、封装、检验封装是否合格、杀菌、冷却、喷码、包装等工序。本发明制得的核桃乳液香甜适中，稳定性高，不添加任何有害化学组分，在充分保证核桃乳较高营养价值的基础上，使得核桃乳成品得以长期保存，方便食用。 | ||
| 申请公布号 | CN102429042A | 申请公布日期 | 2012.05.02 |
| 申请号 | CN201110434863.6 | 申请日期 | 2011.12.22 |
| 申请人 | 河北绿岭果业有限公司 | 发明人 | 孙晓辉;吉洋洋;赵端阳 |
| 分类号 | A23C11/10(2006.01)I | 主分类号 | A23C11/10(2006.01)I |
| 代理机构 | 石家庄众志华清知识产权事务所(特殊普通合伙) 13123 | 代理人 | 张明月 |
| 主权项 | 一种核桃乳，主要原料为核桃仁，其特征在于包括以下重量百分比的组分：核桃仁3%~5%，蔗糖6.5%~7.5%，食品添加剂0.3%~0.4%，核桃香精0.02%~0.04%，碳酸钠0.04%~0.05%，余量为纯净水。 | ||
| 地址 | 054300 河北省邢台市临城县人民大街南段路东 | ||