一种可以快速同熟的杂粮饭及其加工方法

摘要

本发明公开了一种可以快速同熟的杂粮饭及其加工方法，其特征是杂粮饭以糯米、糙米、黑米、黄豆、大麦、荞麦、薏仁米、小米、玉米、绿豆、黑豆、红豆和四季豆为原料，原料经破碎、碾压加工处理。本发明营养丰富，食用方便，主要功效为均衡营养，尤其适合中老年人食用。

主权项

一种可以快速同熟的杂粮饭，其特征是所述杂粮饭按重量份由以下原料制成：糯米10‑20份，糙米15‑30份，黄豆1‑15份，黑米5‑20份，大麦10‑30份，荞麦1‑5份，薏仁米1‑5份，小米1‑10份，玉米1‑5份，绿豆1‑5份，黑豆5‑15份，红豆2‑10份，四季豆1‑5份；所述可以快速同熟的杂粮饭的加工是按以下步骤操作：a、将黄豆、绿豆、黑豆、红豆、四季豆分别进行破碎，破碎为直径小于6mm的粒料；b、将大麦、小米、玉米和步骤a所得粒料共同进行碾压处理，碾压成厚度小于3mm的片料；c、将步骤b所得片料和糯米、糙米、黑米、荞麦及薏仁米共同混合均匀即得成品。