| 发明名称 | 制备高分散性全谷物粉的方法 | ||
| 摘要 | 一种通过水解、碾磨和聚集谷物粉来制备高分散性全谷物粉的方法。根据本发明制得的高分散性水解全谷物粉包括水解全谷物粉同时在整个加工过程中保持全谷物完整性的酶。本发明的全谷物粉在液体和半固体介质中是高度分散性的。 | ||
| 申请公布号 | CN102438458A | 申请公布日期 | 2012.05.02 |
| 申请号 | CN201080022395.5 | 申请日期 | 2010.06.14 |
| 申请人 | 桂格燕麦公司 | 发明人 | J·A·弗伦奇;郑容秀;G·卡德尔 |
| 分类号 | A21D2/26(2006.01)I;A21D6/00(2006.01)I;A23L1/00(2006.01)I;A23L1/03(2006.01)I;A23L1/10(2006.01)I;A23L1/105(2006.01)I | 主分类号 | A21D2/26(2006.01)I |
| 代理机构 | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 11038 | 代理人 | 李瑛 |
| 主权项 | 一种制备高分散性全谷物粉的方法，包括步骤：a)使用至少一种酶水解全谷物粉，该至少一种酶水解全谷物粉，同时保持全谷物的完整性；b)碾磨水解的全谷物粉；和c)聚集全谷物粉。 | ||
| 地址 | 美国伊利诺斯 | ||