发明名称 |
烘干稻谷的方法 |
摘要 |
发明涉及一种烘干稻谷的方法,其中在烘干过程期间,米粒的状态具有由表面温度(T)和表面湿度(U)组成的不同的数值对,而且其中米粒表面在烘干过程期间保持粘弹性状态,在此状态下,在一种由米粒表面温度(T)和表面湿度(U)组成的曲线图中,a)米粒表面温度(Tv)在相同表面湿度的点上,不超过稻谷玻璃化转变曲线上的温度(Tg)以上40℃,而且/或者b)米粒的表面湿度(Uv)在相同表面温度的点上,不超过稻谷的玻璃化转变曲线的湿度20%。 |
申请公布号 |
CN102438459A |
申请公布日期 |
2012.05.02 |
申请号 |
CN201080017705.4 |
申请日期 |
2010.04.26 |
申请人 |
布勒股份公司 |
发明人 |
E·赞普洛格纳 |
分类号 |
A23B9/08(2006.01)I;A23L1/01(2006.01)I;A23L1/182(2006.01)I;F26B3/08(2006.01)I;F26B25/22(2006.01)I |
主分类号 |
A23B9/08(2006.01)I |
代理机构 |
北京泛华伟业知识产权代理有限公司 11280 |
代理人 |
蔡民军 |
主权项 |
烘干稻谷的方法,其中米粒在烘干过程期间表面经历多种状态,它们具有由表面温度(T)和表面湿度(U)组成的不同的数值对,而且其中至少是米粒的一部分部位,优先是整个表面,在至少一部分烘干过程期间,优先在整个烘干过程期间,保持在一种粘弹性状态,在此状态下,在一种由米粒表面温度(T)和表面湿度(U)组成的曲线图中,a)米粒表面温度(Tv)在相同表面湿度的点上,不超过稻谷玻璃化转变曲线上的温度(Tg)40℃,优先不大于30℃,特别优选地不大于20℃;而且/或者b)米粒的表面湿度(Uv)在相同表面温度的点上,不超过稻谷的玻璃化转变曲线的湿度20%,优先不大于15%,特别优选地不大于10%。 |
地址 |
瑞士乌兹威尔 |