发明名称 |
壮骨挂面及其生产方法 |
摘要 |
本发明涉及挂面及其生产方法技术领域,特别涉及壮骨挂面及其生产方法。本发明所要解决的技术问题是提供一种壮骨挂面,该壮骨挂面的脂肪含量低、产品保质期长。本发明的壮骨挂面包括植物淀粉和辅料,还包括骨浆,骨浆脂肪残留量小于骨浆总重量的3%。本发明的壮骨面条口感好、煮制时不容易糊汤,产品天然生物活性钙含量高,易消化吸收,并且解决了药补不如食补的饮食消费观念,满足了人们补钙的需求,面条的脂肪含量低,降低了容易变质的内在因素,使产品保质期增长。 |
申请公布号 |
CN102429166A |
申请公布日期 |
2012.05.02 |
申请号 |
CN201110339666.6 |
申请日期 |
2011.11.01 |
申请人 |
四川省大渡河食品有限公司 |
发明人 |
杨富荣 |
分类号 |
A23L1/16(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/16(2006.01)I |
代理机构 |
成都虹桥专利事务所 51124 |
代理人 |
罗丽;武森涛 |
主权项 |
壮骨挂面,包括植物淀粉和辅料,其特征在于:还包括骨浆,骨浆脂肪残留量小于骨浆总重量的3%。 |
地址 |
625302 四川省雅安市汉源县甘溪坝工业园区四川省大渡河食品有限公司 |