商陆浆果中提取甜菜红色素的方法

摘要

本发明属于商陆成熟紫黑色浆果中甜菜红色素的制备方法。以商陆成熟紫黑色浆果为原料，经常温连续逆流浸提、粗过滤、半密封及全密封贮存、微滤、超滤、反渗透、离心浓缩和喷雾干燥处理后获得色价商陆总皂甙含量低于0.5％的甜菜红色素产品。在产品制备过程中不使用任何有机化学试剂，也不产生有毒物质排放。常温下微滤-超滤-反渗透工艺明显节约能源而且降低了色素的分解和损失，产品得率高于8％。本发明生产的商陆浆果红色素产品可用于食品、化妆品及医药领域。

主权项

1.一种商陆浆果中提取甜菜红色素的方法，包括下列步骤：1).商陆成熟紫黑色浆果，去除果梗，以水为溶剂常温连续逆流浸提，浸提液以16-60目不锈钢丝网粗滤后装入密封容器贮存；2).步骤1)的贮存液依次用硅藻土过滤，中空纤维微滤、超滤，得到超滤液；3).超滤液以反渗透进行浓缩，浓缩液用真空离心蒸发器进一步浓缩，使固形物含量达到30％-40％时，离心喷雾干燥得到色价商陆总皂甙含量低于0.5％的甜菜红色素粉末。