一种能煎制成金网的面浆及食物金网的制备方法

摘要

本发明提供一种能煎制成金网的面浆及食物金网的制备方法。一种能煎制成金网的面浆，包括：水、面粉和油，所述水、面粉和植物油的质量比为：6～7∶1～2∶1～3。一种食物金网的制备方法，包括：将水和面粉混合，搅拌成无面粉颗粒的糊状，再加入植物油搅拌均匀成面粉浆；在所述正在煎制的食物表面上倒入所述面粉浆；煎至所述食物成熟，在所述食物四周形成所述能煎制成金网的面浆。本发明提供的能煎制成金网的面浆及食物金网的制备方法，煎制时食物底部不容易粘锅、且出锅完整成金色网状结构。

主权项

一种能煎制成金网的面浆，其特征在于，包括：水、面粉和油，所述水、面粉和植物油的质量比为：6～7∶1～2∶1～3。