| 摘要 |
1. Композиция мясорастительных полуфабрикатов, включающая ягнятину, мясо птицы (филе), растительное сырье в виде порошка экстракта красного лука, жмыха кедрового ореха, грибов, пряности, сухари панировочные, смесь лед+вода при следующем содержании исходных компонентов (кг) на 145 кг готового продукта: ! Ягнятина 60 Мясо птицы (филе) 25 Грибы 10 Жмых кедрового ореха 5 Порошок экстракта красного лука 7 Пряности 0,5 Сухари панировочные 5 Соль поваренная пищевая 1,4 Смесь лед+вода 33 ! 2. Композиция мясорастительных полуфабрикатов, включающая ягнятину, мясо птицы (филе), растительное сырье в виде цукини, крупы гречневой, порошка экстракта красного лука, жмыха кедрового ореха, моркови сушеной, пряности, яичный порошок, смесь лед+вода при следующем содержании исходных компонентов (кг) на 145 кг готового продукта: ! Ягнятина 30 Мясо птицы (филе) 22,5 Цукини 31 Крупа гречневая 12 Жмых кедрового ореха 4,5 Яичный порошок 2 Порошок экстракта красного лука 6 Морковь сушеная 1Пряности 0,5 Соль поваренная пищевая 1,4 Смесь лед+вода 36 ! 3. Композиция мясорастительных полуфабрикатов, включающая ягнятину, мясо птицы (филе), молоко сухое, пряности, растительное сырье в виде крупы рисовой, порошка экстракта красного лука, жмыха кедрового ореха, пряности, соль поваренную пищевую, смесь лед+вода при следующем содержании исходных компонентов (кг) на 145 кг готового продукта: ! Ягнятина 50 Мясо птицы (филе) 35 Крупа рисовая 11,5 Жмых кедрового ореха 3,5 Молоко сухое 2 Порошок экстракта красного лука 8 Пряности 0,5 Соль поваренная пищевая 1,4 Смесь лед+вода 36 |
