一种食用昆虫几丁聚糖及其生产方法和应用

摘要

本发明涉及一种食用昆虫几丁聚糖。主要以蝉、汉虾、蝗虫和蚕蛹等食用昆虫为代表的昆虫。目前国内外市场上已开发的产品主要有特种动物饲料以及食用昆虫餐桌菜肴，每年还有一定量的昆虫原料出口用做宠物饲料。本发明的目的是将食用昆虫加工过程中滤出的多余昆虫表皮加工成几丁聚糖、该食用昆虫几丁聚糖的生产方法及应用，实现工业化大规模生产。技术：食用昆虫皮粉碎打浆、分离、脱脂、脱钙、脱乙酰基、脱色、真空冷冻干燥、粉碎过筛，即为成品。效果：几丁聚糖为高分子材料，其性质独特，安全无毒，应用范围广，成为多领域的工业原料，使其变成高附加值的副产品，如在食品、医药、化妆品、农业、化工、环保等方面。

主权项

一种食用昆虫几丁聚糖的生产方法，黑蚱蝉、蝗虫或黄粉虫，经过工业化养殖、收购、筛选、排杂、排毒、在50～100℃水温中浸置1～10分钟固化处理，其特征是：将排杂、排毒、固化后的食用昆虫皮在在粉碎机中粉碎打浆；几丁聚糖生产工艺条件：脱脂：乙醚萃取法，以原料的3～8倍乙醚，震荡萃取4h以上，离心分离；脱钙：以HCl溶液1～10％和NaOH溶液3～8％交替浸提；时间：HCl溶液1～4h；NaOH溶液10～60m；脱乙酰基：NaOH溶液30～50％和NaOH溶液40～55％二次处理；时间：在NaOH溶液30～50％中浸泡第一次≥3h；取出在NaOH溶液40～55％浸泡第二次≥1h；设备：搪瓷萃取罐，耐腐蚀反应釜，离心机、洗涤罐；所说的黑蚱蝉或黄蝗虫每年夏秋季在虫害发生地组织收集，原料经过场地验收后，用清水清洗冲洗干净，在常压下，温度为60～100℃水中浸泡1～10分钟，进行灭活固化处理，然后洒入虫体重量为2～10％的食盐量进行盐渍，经验收包装，在零下10～20℃条件下快速冷冻保存待用；所说的黄粉虫以工业化的方式生产养殖，在养殖中利用畜牧养殖研究成果中的复合微生物EM和乳酸菌发酵技术生产的秸秆发酵饲料，辅以传统黄粉虫饲5～30天的排杂、排毒喂养过程，达到品种质量标准为：每百克虫料加工成不同虫龄期的五种颗粒饲料，在常温常压下，经过安全性口数小于600条，繁殖量在100～380倍，五代以内无退化现象，可通过新资源食品安全性检测标准。