一种连翘绿茶的制备方法

摘要

本发明公开了一种连翘绿茶的制备方法，涉及一种茶叶。是将新鲜的连翘叶，14-18℃的环境下凉青10小时后进行初次摇青，然后继续凉青10小时后在180℃杀青3-5分钟，再揉捻成条索状后反复包揉，然后在80-120℃，烘焙2-4小时后分级包装即得成品。本发明以连翘叶为原料，不添加任何添加剂，由于连翘叶含有丰富的营养成分，依据本发明方法制备的连翘茶，具有清热解毒，生津止渴，抗菌利尿，健胃增食的功效，同时香气纯正，滋味浓厚，属于老幼皆宜的纯天然茶品，具有极大的保健价值和市场价值。

主权项

一种连翘绿茶的制备方法，其特征是包括以下步骤：（1）初次凉青：将在花后一个月内采摘的新鲜的连翘叶，均匀平铺在凉青筛或凉青架上，在14‑18℃的环境下凉青10小时；（2）初次摇青：将凉青10小时后的连翘叶置于摇青机内，摇青1次；（3）二次凉青：将初次摇青后的连翘叶再均与平铺在凉青筛或凉青架上，在14‑18℃的环境下凉青10小时；（4）杀青：将经二次凉青的连翘叶置于杀青机内，在180℃杀青3‑5分钟；（5）揉捻：将经杀青后连翘叶降温至45‑55℃，置于揉捻机内，揉捻成条索状；（6）包揉：将揉捻后的连翘叶置于包揉机中，反复包揉5‑10次；（7）烘焙提香：将包揉后的连翘叶置于旋转烘焙提香机内，在80‑120℃，烘焙2‑4小时；（8）包装：将烘焙后的连翘叶进行分级，然后包装，即得成品。