一种太子参调味乳及其制备方法

摘要

本发明公开了一种太子参调味乳及其制备方法，其包括下列重量份配比的组分：牛奶1000重量份，太子参制成的水提物10-20重量份，糖15重量份，稳定剂0.8重量份，增香剂0.3重量份，酸味剂0.8重量份。本发明利用水提法将太子参中的药用有效成分浸出，如人参皂甙、多糖以及各种游离氨基酸，再经过浓缩后得到太子参制成的水提物，并将其与牛奶按一定比例充分混合后制得调味乳，这种调味乳中所有物质均为可溶物，无沉淀形成，口感好；另外，太子参制成的水提物和牛奶的重量比合理，能够充分的发挥太子参补气益血，健脾生津，恢复元气的药用功能。

主权项

一种太子参调味乳，其特征在于：其包括下列重量份配比的组分：牛奶                  1000份，10‑20份太子参制成的水提物，糖                    15份，稳定剂                0.8份，增香剂                0.3份，酸味剂                0.8份。