| 发明名称 |
一种泡菜发酵液饮料及其生产方法 |
| 摘要 |
本发明公开了利用泡菜发酵液制备的饮料产品及其生产方法。本发明属于饮料领域。本发明直接采用泡菜发酵生产末期排放的发酵液为原料，制备工艺如下：1.过滤：过滤除去发酵液中的菜叶等大粒物质；2.稀释：按照1：0.1-4比例添加水进行稀释；3.灌装；4.灭菌，经过上述步骤得到饮料产品。本发明产品有效的实现了泡菜发酵液的清洁后处理，有效利用其丰富的营养成分制造可口的饮料产品，同时也实现了泡菜生产的零排放，实现了循环绿色生产。同时发明产品不仅富含多种营养成分，而且酸味协调，十分爽口。是一种具有良好市场前景的饮料产品。 |
| 申请公布号 |
CN101371718B |
申请公布日期 |
2012.04.25 |
| 申请号 |
CN200810224035.8 |
申请日期 |
2008.10.10 |
| 申请人 |
李绩 |
发明人 |
李绩;邵素英;孔日祥 |
| 分类号 |
A23L2/38(2006.01)I;A23L1/218(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I |
主分类号 |
A23L2/38(2006.01)I |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
一种泡菜发酵液饮料产品，以泡菜发酵液为原料，产品的pH值在3.0‑4.8；制备工艺如下：a.过滤：过滤除去发酵液中的菜叶等大粒物质；b.稀释：按照1：0.1‑4比例添加水进行稀释；c.灌装d.灭菌；经过上述步骤得到饮料产品。 |
| 地址 |
100079 北京市丰台区横七条44号9号楼1603室 |
