发明名称 | 挂面生产中的熟化装置 | ||
摘要 | 本发明公开了一种结构简单、易于操作控制的挂面生产中的熟化装置,它包括连接复合压延机与连续压延机的传送装置,传送装置安装在机架[4]上,其特征是传送装置设在保温保湿罩[1]内,保温保湿罩[1]内设有加热加湿装置,本发明其加热加湿装置简单,与用锅炉产生的蒸汽加热加湿相比,操作控制方便,能满足熟化工艺对温度、湿度的要求,又减少了对环境的污染;同时,加工出的面条面筋组织稳定,含水量稳定,进入烘房后不易拉长和酥条,减少了面头的产生,提高了面条的成品率,具有柔韧、细腻、口感好的特点。 | ||
申请公布号 | CN101606544B | 申请公布日期 | 2012.04.25 |
申请号 | CN200910043983.6 | 申请日期 | 2009.07.23 |
申请人 | 克明面业股份有限公司 | 发明人 | 陈克明 |
分类号 | A21C14/00(2006.01)I | 主分类号 | A21C14/00(2006.01)I |
代理机构 | 益阳市银城专利事务所 43107 | 代理人 | 舒斌;夏宗福 |
主权项 | 一种挂面生产中的熟化装置,它包括连接复合压延机与连续压延机的传送装置,传送装置安装在机架[4]上,其特征是传送装置设在保温保湿罩[1]内,所述的传送装置为安装在机架[4]上的动力、托辊及传送带[3],保温保湿罩[1]内设有加热加湿装置;保温保湿罩[1]分三段设置,每段之间由隔离帘隔断为相对独立空间,即时间控制在3分钟‑8分钟,温度控制在25℃‑30℃,湿度控制在80%‑85%的熟化开始段,时间控制在8分钟‑15分钟,温度控制在28℃‑32℃,湿度控制在85%‑90%的熟化中间段,时间控制在3分钟‑8分钟,温度控制在28℃‑32℃,湿度控制在80%‑85%的熟化完成段。 | ||
地址 | 413200 湖南省南县兴盛路工业园区1号 |