一种刀盘

摘要

本实用新型涉及一种用于肉类食品的加工机械，具体涉及一种刀盘。包括刀盘本体，所述刀盘本体为圆形结构，所述刀盘本体设有刀口，所述刀口为三个圆环相交且相交部分去除，所述三个圆环的圆心在同一圆周上，所述三个圆环均开有朝圆环圆心倾斜的断面。本实用新型刀盘，将刀口设置在刀盘盘面之上，且倾斜断面的倾角朝向刀盘上的点，从而避免了现有刀盘结构中，断面的倾角只朝向刀盘圆心，所带来背景技术所述的弊端。本实用新型具有切割效果优良、经久耐用等优点，可广泛应用于肉类食品加工领域。

主权项

一种刀盘，其特征在于，包括刀盘本体，所述刀盘本体为圆形结构，所述刀盘本体设有刀口，所述刀口为三个圆环相交且相交部分去除，所述三个圆环的圆心在同一圆周上，所述三个圆环均开有朝圆环圆心倾斜的断面。