玫瑰苹果果酱及其制备方法

摘要

本发明公开玫瑰苹果果酱及其制备方法。所述果酱由下述以重量份配比的原料制成：玫瑰花40～60、苹果200～300、柠檬汁40～60、白砂糖200～300、柠檬皮5～15、果冻粉8～15、柚子皮3～8、水600～700。其制备方法为：1)取新鲜柠檬榨汁，得柠檬汁；2)取新鲜柠檬皮切丝；3)取新鲜柚子皮切丝；4)取苹果去皮、去核、切块；5)将玫瑰花放入水煮沸，再小火煮至花朵呈现软烂状，将玫瑰花捞出，加入苹果、白砂糖，在搅拌状态下煮15～20分钟，然后加入果冻粉，煮至酱料呈浓稠状后加入柠檬汁、柠檬皮、柚子皮，搅拌状态下煮1～2分钟，装瓶密封，冷却后放入冰箱中保存，即得。本发明果酱香味浓郁、口感细软、酸甜可口，有滋养容颜、开胃消食功效。

主权项

玫瑰苹果果酱，其特征在于是由下述以重量份配比的原料制成：玫瑰花40～60份、苹果200～300份、柠檬汁40～60份、白砂糖200～300份、柠檬皮5～15份、果冻粉8～15份、柚子皮3～8份、水600～700份。