从紫色马铃薯中提制花色苷的方法

摘要

一种从紫色马铃薯中提制花色苷的方法，包括采用柠檬酸酸化乙醇安全无毒地提取紫色马铃薯花色苷粗提物，及以AB-8大孔吸附树脂分离纯化紫色马铃薯花色苷，该方法采用天然产物化学及中药现代化生产技术提取，及分离纯化紫色马铃薯主要活性成分花色苷，将其制成10～15％纯度规格的紫色马铃薯花色苷提取物，安全有效、简便、合理、经济地实现马铃薯资源的高值化利用和系列产品的工业化生产，充分体现了绿色化学生产的理念。

主权项

一种从紫色马铃薯中提制花色苷的方法，其特征在于：该方法包括如下步骤：a、以柠檬酸酸化乙醇提取紫色马铃薯花色苷粗提物：将新鲜紫色马铃薯遮光切碎打浆，用体积浓度为60～95％并经柠檬酸调节pH值为1.0～3.0的乙醇，按1公斤紫色马铃薯浆加10～30升乙醇的比例在30～70℃下提取60～120分钟，得到的粗滤液过200目尼龙布，离心，取澄清液；将澄清液在‑0.05～‑0.09MPa、40～45℃下浓缩，回收乙醇溶剂后真空冷冻干燥，即得紫色马铃薯花色苷粗提物；b、将上述花色苷粗提物以AB‑8大孔吸附树脂分离纯化：按1～3克上述花色苷粗提物加10～30毫升水的比例溶解花色苷粗提物，得溶解液；在室温下，将溶解液上样，使AB‑8大孔吸附树脂吸附至饱和，上样体积2～4BV，上样流速1～3BV/h，然后先采用1～3BV的水以1～3BV/小时的流速冲洗杂质，再用2～6BV的50～90％体积浓度的食用乙醇以1.0～3BV/小时的流速洗脱花色苷，收集洗脱液，并将洗脱液在‑0.05～‑0.09MPa、40～70℃条件下浓缩回收乙醇，真空冷冻干燥，即得紫色马铃薯花色苷提取物。