一种食盐

摘要

本发明涉及食品技术领域，具体的说是涉及一种食盐。本发明所述食盐氯化钠≥99.3wt％，水分≤0.5％，水不溶物≤0.05％，白度≥80度，粒度大于0.85mm的占80％以上，且所述食盐还包括碘酸钾20mg/kg～30mg/kg。本发明所述食盐通过控制产品的氯化钠含量、水分和粒度，解决食盐产品板结的问题。本发明所述食盐不含抗结剂-亚铁氰化钾，可以避免在高温、酸性物质或强氧化剂物质存在下使用食盐，释放氰化物危害食用者的身体，可以防止人体有益的元素别亚铁氰化钾结合沉淀，影响人们对部分微量元素的吸收。所述食盐中包括20mg/kg～30mg/kg的碘酸钾，满足婴幼儿对碘元素的需求，保证婴幼儿的正常发育。

主权项

一种食盐，其特征在于，氯化钠≥99.3wt％，水分≤0.5％，水不溶物≤0.05％，白度≥80度，粒度大于0.85mm的占80％以上，且所述食盐还包括碘酸钾20mg/kg～30mg/kg。