高复合纤维纠偏食品添加剂

摘要

本发明涉及食品，特别涉及食品添加剂，具体为一种高复合纤维纠偏食品添加剂，解决现有的复合纠偏食品构成较为简单，食用效果不甚理想的问题。由下列原料构成：小麦纤维、玉米纤维、大豆卵磷脂、赤小豆、紫苏子、紫苏叶、薏苡仁、杏仁、枣仁、桑叶、菊花、枸杞、木瓜、干姜、甘草、炒白扁豆、炒山楂、炒麦芽、莱菔子、鸡内金、山药、橘皮、茯苓、佛手、火麻仁、百合、罗汉果、郁李仁。该高复合纤维纠偏食品添加剂是根据药食同源和现代营养学原理，从调整膳食结构和营养纠偏的目的而研制的。动物试验和人体服用试验表明，该产品具有显著的降脂、降糖、减肥、通便以及改善睡眠等调整人体健康状态的功能。

主权项

1.一种高复合纤维纠偏食品添加剂，其特征为：由下列重量比例的原料构成：小麦纤维8000-32000份、玉米纤维3000-28000份、大豆卵磷脂1000-5000份、赤小豆50-800份、紫苏子30-800份、紫苏叶40-800份、薏苡仁40-800份、杏仁30-200份、枣仁20-150份、桑叶50-800份、菊花40-600份、枸杞50-450份、木瓜40-600份、干姜20-120份、甘草20-150份、炒白扁豆40-800份、炒山楂40-800份、炒麦芽40-800份、莱菔子200-600份、鸡内金30-150份、山药60-800份、橘皮20-120份、茯苓60-800份、佛手30-150份、火麻仁100-800份、百合40-600份、罗汉果40-200份、郁李仁150-600份；其制作方法按以下步骤进行：制备小麦纤维：将小麦麸皮与5-8倍量50-70℃的热水混匀，加硫酸调pH至5-5.5，搅拌，保持5-8小时；用氢氧化钠调pH至6-6.5，加小麦麸皮重量万分之四至万分之八的碱性蛋白酶分解蛋白，保持2-5小时；用清水清洗数次至中性，过滤压榨脱水，过微波干燥机干燥灭菌，微波机出口温度为70-80℃，使干燥后的小麦麸皮含水量在8％以下；粉碎过80目筛即得；制备玉米纤维：将做淀粉后剩下的玉米皮与5-8倍量50-70℃的热水混匀，加氢氧化钠调pH至9.5-10，浸泡1小时以分解蛋白质；再加硫酸调pH至2-2.5，升温至60℃保持2-3小时除去淀粉；用清水洗涤数次至中性；过滤压榨脱水，过微波干燥机烘干灭菌，微波机出口温度为70-80℃，使干燥后的玉米皮含水量在10％以下；粉碎过80目筛即得；制做药食两用原料，将赤小豆50-800份、紫苏子30-800份、紫苏叶40-800份、薏苡仁40-800份、杏仁30-200份、枣仁20-150份、桑叶50-800份、菊花40-600份、枸杞50-450份、木瓜40-600份、干姜20-120份、甘草20-150份、炒白扁豆40-800份、炒山楂40-800份、炒麦芽40-800份、莱菔子200-600份、鸡内金30-150份、山药60-800份、橘皮20-120份、茯苓60-800份、佛手30-150份、火麻仁100-800份、百合40-600份、罗汉果40-200克、郁李仁150-600份混合并粗粉碎至20-24目；加水4-8倍常温浸泡2-8小时，进胶体磨粉碎成糊状，粒度在20-80微米；所得糊状物在50-60℃下初烘干至含水量10-15％；过微波干燥机烘干灭菌，微波机出口温度为70-80℃，粉碎过80目筛即得；将上述步骤1、2、3所得的中间产物配以1000-5000份大豆卵磷脂置搅拌机中，以150-300转/分钟速度搅拌3-8分钟，过筛即得成品。