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La presente invención divulga un método para determinar la utilidad de varios compuestos en el tratamiento de enfermedades y condiciones de la cavidad oral. En una realización, el método comprende contactar una célula con un compuesto de prueba, y determinar si el compuesto de prueba regula decrecientemente al menos una metaloproteinasa de la matriz seleccionada a partir de MMP-9 y MMP-13, en donde la regulación decreciente de la menos una de las metaloproteinasas de matriz, es una indicación que el compuesto de prueba es útil para tratar la periodontitis. La invención resulta particularmente útil en el campo de composiciones orales y de identificación de compuestos útiles en las mismas, a través de sus propiedades químicas.
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