| 发明名称 | 用于改进基于豆类的制品的方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及用于改进基于豆类的制品的至少一种特性的方法，所述方法通过用过氧化物酶、优选地Marasmius scorodonius过氧化物酶或其功能等同物处理所述基于豆类的制品来实现。本发明涉及用于改进基于豆类的制品的至少一种特性的方法，所述方法包括使基于豆类的制品或其中间产物与过氧化物酶、优选地Marasmius scorodonius过氧化物酶或其功能等同物接触，以及任选地由所述中间产物制备基于豆类的制品。 | ||
| 申请公布号 | CN102413704A | 申请公布日期 | 2012.04.11 |
| 申请号 | CN201080019030.7 | 申请日期 | 2010.04.21 |
| 申请人 | 帝斯曼知识产权资产管理有限公司 | 发明人 | 莱纳德斯·约翰内斯·索非亚·玛丽·穆勒纳斯;彼得·克尼里斯·朗兰;沃特·威廉·斯米特斯 |
| 分类号 | A23C11/10(2006.01)I;A23C20/02(2006.01)I;A23L1/20(2006.01)I;A23L1/211(2006.01)I;C12N9/02(2006.01)I;C12N9/04(2006.01)I;C12N9/08(2006.01)I;C12Q1/26(2006.01)I;C12Q1/28(2006.01)I;C12Q1/32(2006.01)I | 主分类号 | A23C11/10(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京东方亿思知识产权代理有限责任公司 11258 | 代理人 | 肖善强 |
| 主权项 | 用于改进基于豆类的制品的至少一种特性的方法，所述包括使基于豆类的制品或其中间产物与Marasmius scorodonius过氧化物酶或其功能等同物接触，以及任选地由所述中间产物制备基于豆类的制品。 | ||
| 地址 | 荷兰海尔伦 | ||