一种茳茫减肥、降脂、降压、降糖饼干及其生产工艺

摘要

本发明提供一种茳茫减肥、降脂、降压、降糖饼干，该饼干的研制主要是针对呈上升趋势的广大“三高”病患者而设计的，该饼干是以茳茫籽粒粉作为主料，加入降糖、降压、降脂的辅料再加入外加剂制得。该饼干具有减肥、减压、降低糖尿病患者的血糖，减少并发症的作用，属于糖尿病患者的保健食品。

主权项

一种茳茫减肥、降脂、降压、降糖饼干，其特征在于：该饼干的原料由主料、辅料一、辅料二、外加剂组成；首先制备主料：将清洗干净并烘干后的茳茫籽粒经超微粉碎机粉碎至300目，然后晾干，称取所得茳茫籽粒粉40～60份；其次制备辅料一：按配比称取山松5份、菟丝子5份、鸡头参5份、山楂干5份、苦瓜干5份、枸杞子5份，牵牛子5份、海藻5份、入药的山药干5份、菊花2份、葛根5份进行超细化粉碎至300目待用；然后制备辅料二，称取莜麦面粉30份、玉米面粉10份、脱脂奶粉5份、紫花苜蓿提取物膳食纤维粉10份、芦荟粉10份、魔芋粉10份、松花粉5份混合后得辅料二；所述紫花苜蓿提取的膳食纤维，以食用乙醇浸泡提纯，烘干后，粉碎成300目的细粉；所述芦荟粉是将芦荟低温脱水，烘干后，粉碎成300目的细粉；另外，称取10份外加剂待用；所述外加剂由水、脂肪酸蔗糖酯、木糖醇、甘露醇结晶、天然薄荷脑、柠檬酸、磷酸三钠、糖精钠、甜叶菊甙、膨松剂、食盐、发酵粉、香精组成，所述外加剂的各组成部分配比30∶1∶1∶1∶1∶1∶1∶1∶1∶0.2∶0.2∶1∶0.2；最后，将所述按配比制得的主料、辅料一、辅料二、外加剂混合得混合原料，待混合原料涨发后送入饼干机中辊轧、定型、烘焙得所述茳茫减肥、降压、降糖饼干。